＜新和食空間 家＞銀座INZ1にある、新和食空間「家」というお店で会社の同僚たちと新年会をやってきました♪「新和食空間」ってあるけど、完全にカジュアルイタリアンのお店でした。なんで「新和食空間」ってしたんだろう・・・？ 同期＋−1学年くらいのメンバ…

今回のお正月休みも、例年のごとく親戚の集いでつつがなく終わりました。初日は父方の親戚・従兄妹含めて10人で、2日目は母方の親戚・従兄妹含めて21人という大人数での新年会でした。おいしいお肉でのしゃぶしゃぶだったり、各家庭が自慢の手料理をそれぞれ…

＜ぐるなび：味噌汁屋＞会社の同じ部署若手組で忘年会をしてきました！ 今回は味噌汁専門店とも言える「味噌汁屋」にトライしてみました。 味噌汁だけでも種類が多く、40種類くらいの味噌汁がありました。「納豆味噌汁」イタリア味噌汁」などなど、ちょっと…

比較的何回か作っているナスのシシリアンを作りました♪・豚肉の挽肉に塩コショウを振っておく ・ナスを輪切り、玉ねぎをみじん切りにしておく ・オリーブオイルを入れて、ナス・玉ねぎを焼いた後に挽肉投入 ・塩コショウ、ケチャップ、クッキングワインで味…

〜〜プレスブログより〜〜 「忘年会でドラマする」という電車の中づり広告を見て、一体何だろう？と思っていたのがこのサイト[フームー]でした。 おなじみホットペッパーがリニューアルして作ったサイトです。 今まで飲み会の場所を探すのは主に「ぐるなび」…

サーモンのムニエルにスクランブルエッグ、そして日曜日に作ったパスタを添えました。メインはサーモンです♪思ったよりピンボケしちゃった・・・(TT)。 ・サーモンに塩コショウを振っておいて下味をつける ・その後サーモンに小麦粉をまぶしておく ・フライ…

スパゲッティミートソースの手作りバージョンです。 なかなかおいしくできました(^o^)//。 ＜作り方＞ ・玉ねぎ、セロリ、にんじん、ピーマンをみじん切りで混ぜ合わせる ・にんにくのみじん切りをオリーブオイルで軽く炒めて香りを出す ・みじん切りした野…

かなり久しぶりの食事レシピです。 簡単な料理を作りました。 鶏肉のむね肉の豆板醤ソースです。 ・最初に鶏肉のむね肉を大量のお湯に入れ、長ネギと一緒に20分煮込む ・その後1時間ほどそのまま置いといて自然に冷ます ・鶏肉を取り出してカット（ダシはそ…

＜銀座コットン＞マスターが1人で営業している、こじんまりとしたお店に行ってきました。9月まで同僚だった方々と久しぶりの飲み会。なんせ9月はダウンしていたからきっちり挨拶をせずに分かれてしまっていて残念だったので、今日は良い機会でした！ 料理の…

久し振りに料理の写真をアップです。キノコの豚肉巻きです。今日は初めて作る料理でした。生姜焼き用の豚肉で、マイタケ・ブナシメジを巻いて、フライパンで焼き目をつけます。 蓋をして蒸して、中までしっかり火を通した後に、作ったダシ（しょうゆ・料理酒…

＜Cu-Calオフィシャルサイト＞今日の日経MJに掲載されていました、軽井沢の食のイベント情報。 建築家の西森さんの発案で、地元の人や全国の有名なシェフから賛同を受けて開催している食のイベントみたい。軽井沢で4年連続開催されているみたいなんだけど、…

山形のお土産でもらった、ビーフカレーとさくらんぼカレーを食べました。 ビーフカレーはかなり美味しかったです。お肉も予想より柔らかかったし、味もしっかりしていたし、辛いの苦手な自分にとって、辛さもちょうどよかった感じです♪ ただ、さくらんぼカレ…

久し振りの自炊レシピのアップです。 今日は初めて「牛肉のピリ辛野菜炒め」にトライ。先日ピーマンを多めに買っていたので、何かピーマンを使った料理がないかな〜と思って探していたらレシピを発見したので、作ってみました♪ ・まず牛肉に下味をつけるため…

＜お好み焼き・きじ＞雑誌などでも紹介され、いつもめっちゃ並んでいて評判のお好み焼き屋さん。いつもすごい並んでいるのでしぶっていたのですが、昨晩は思い切って並んでみることにしていました。そしたら1時間以上並んだね・・・。びっくりです。 それだ…

今日は鶏肉の照り焼きを作りました。表面は少し黒くなってしまい、ソースも全体的に濃そうな色に見えますが、味がしっかりついていて美味しかったのと、お肉も柔らかく仕上がったので、今日は結構当たりだったと思います☆・鶏モモ肉の皮の部分をフォークで刺…

今日はポークピカタを作りました。特に凝ったことはせずあっさりさっぱりのポークピカタにしてみました。・生姜焼き用の豚肉を小麦粉にまぶす ・溶き卵を通して、フライパンでオリーブオイルでしっかり焼く ・塩コショウをかける。これだけ。付け合わせは富…

久し振りに晩御飯UPです。サーモンのムニエルを作りました。オリーブオイルで炒めたんだけど、見た目が汚くなってしまった・・・(TT)。ただ味はそれなりに良かったと思います。まあまあうまく焼けたかな！？・サーモンに塩コショウ・にんにくパウダーをふり…

＜ぐるなび：BARBACOA CLASSICO＞ 金曜日は初めて新丸ビルに行って、またこれも初めてブラジル料理のシュラスコを食べました♪ 会社の功績賞のお祝いを兼ねて、ちょっと高級料理にトライです☆目の前で串に刺さった焼きたての肉をサーブしてくれるので、迫力満…

今日はチャーハンを作りました。最近レシピの参考にすることが多い、「長澤家」の動画を参考にして作りました。キムチは入れなかったですけど♪・豚肉に料理酒をつけておく ・フライパンにごま油を入れて、豚肉をしっかり焼く。そのあと麺つゆを投入 ・中華鍋…

＜ぐるなび：炙縁＞今日は友人のお誘いで、代々木にある「炙縁」に初めて行ってきました♪お店の方も気さくで、元気もよく非常に活気のあるお店でした！お誘いいただいた友人がお店の方を知っていた関係もあって、いろいろとお店の方を交えてお話をすることが…

久し振りの晩御飯更新です。（作ってあったけど、更新してなかった・・・。）今日は肉じゃがを作りました。まあシンプルなものなのですが、しっかり1時間くらいかけて煮込んでいたので、結構美味しく仕上がりましたね(^o^)。。材料：牛肉・玉ねぎ・ジャガイ…

肉豆腐＋大根の煮物を作りました。ただもっと関西風すき焼きみたいに、砂糖と醤油だけをもっと利かせてもよかったかもしれない。ちょっと薄味に仕上がってしまいました。水を入れすぎたのかもしれない。。。☆肉豆腐 ・大根を三角形に切る。そのほか長ネギを…

今日はお天気も悪かったのでまったりとお家で過ごしました。そして1月に引き続き手作り餃子にトライ♪☆野菜餃子 ○キャベツ・にら・にんじん・長ネギをみじん切り ○キャベツみじん切りに塩を少し振りかけて、しばらく置いた後に絞って水気を出す。 ○鶏の挽肉と…

久し振りに料理失敗しました・・・(--)。麻婆茄子を作ったはずなんだけど、トーバンチャンを入れすぎて激辛になっちゃったから辛さを調整したり、片栗粉を入れすぎてしまって、麻婆風のあんかけになっちゃった感じです(TT)。前回もホイコーローっぽいのを作…

ついに20代最後の誕生日を迎えました。早いものですね〜。ついこの間大学卒業したばかりだと思ったのに！（嘘つきｗｗ） 有楽町のイタリアレストラン「アントニオ」でお祝いしてもらいましたが、ここの料理は美味しいですね♪2回目ですが、雰囲気もレストラン…

今日は昨日に引き続いて魚料理を作りました。鮭の香草焼きにトライしてみました(^o^)//。○鮭の香草焼き ・料理ワインに魚をしばらく浸しておく ・パン粉を別のさらに広げて用意 ・魚をつけてあったワインを捨てて、塩コショウを鮭本体に満遍なく降る ・オリ…

今日は鯖の塩焼きを作りました。これは何度か作っているし、魚焼き機で作っているので、そんなに味付けの心配とかなかったです(^o^)//。 ・サバの塩焼き with 大根おろし ・エリンギのバターしょうゆ炒め ・エノキだけと水菜の赤だし味噌汁 ・冷奴エリンギも…

今日はピアノレッスンで帰りが遅くなったのと、冷凍ご飯が生産されていたので、チャチャチャっとケチャップライスを作りました。・ケチャップライス →玉ねぎみじん切り・ピーマン・ベーコンをオリーブオイルで炒めたあと、塩コショウとケチャップを投入した…

久し振りの料理更新です♪今日は豚肉の生姜焼きを作りました。今回はもっと手を混んだ形にして、下味からしっかりつけて、リンゴ味のある甘めの生姜焼きにしてみました。・豚肉の生姜焼き ○リンゴをすりおろして、料理酒と林檎すりおろしを豚肉につけておく ○…

今日はお腹すいていたのと、無性にカレーを食べたくなったのでかなり久し振りにカレーライスを作りました♪カレーはゲレンデに行った時以来かな〜(^^)。・カレーライス →玉ねぎ・ニンジン・じゃがいも・ナス・豚肉切り落としを入れて煮込んだだけ。隠し味にソ…