今日の晩御飯は「麻婆茄子」だったはずなんだけど・・・

久し振りに料理失敗しました・・・(--)。麻婆茄子を作ったはずなんだけど、トーバンチャンを入れすぎて激辛になっちゃったから辛さを調整したり、片栗粉を入れすぎてしまって、麻婆風のあんかけになっちゃった感じです(TT)。

前回もホイコーローっぽいのを作ったときもトーバンチャンを入れすぎて辛かったから注意しないとね・・・。

餃子（既製品）もお湯を入れて煮込んだら柔らかすぎてしまって、うまく焼き色をつけられなかた。中華はあんまり調味料から作ったことなかったから、なかなか難しいね〜(><)。