本日の晩御飯「チキンのトマトスープ」

今日は昨日とうってかわって品数の少ない食事でした。ただスープにいろいろ入れ込んだので、品数はそこそこあるかも!?

・チキンのトマトスープ
・サラダ
・パン

鶏肉を買ってきて、お酒とネギでやや臭みを取りつつ塩コショウで下味をつける。
→玉ねぎ1/2、ジャガイモ2個・ニンジン1/3を切る。
 →鶏肉・玉ねぎ・ジャガイモ・ニンジンの順で炒めて、そのあと缶のトマトソースを入れる。
  →コンソメスープの素・水4カップ・料理ワイン・塩コショウを投入して30分ほど煮込む

で完成♪味付けはやや薄味だった気がするけど、ジャガイモもニンジンもしっかり煮込まれていて比較的美味しかったように思います(^o^)//。